AOC Mâcon

AOC Mâcon

La cave de viré vous propose un large choix de Mâcon blanc, rouge ou rosé en bouteille de 75 Cl, et fontaines à vin.

Nos prix s'entendent en Euros TTC, départ cave. Livraison en sus* en FRANCE métropolitaine.

*Commande de 6 Cols minimum**, panachage possible.

** Une bouteilles de 75cl ou 50cl = 1 Col; 1 Magnum = 2 cols, 1 Jéroboam = 4 cols; 1 BIB de 5L = 5 cols; 1 BIB de 10 L = 10 cols; 1 BIB de 20 L = 20 cols.
Mâcon Blanc 2011 Fleur Blanche

¡ Terroir

100% Chardonnay sur des parcelles exposées Est - Sud-est. Sols calcaires

¡ Dégustation

Robe or aux reflets verts.

Nez délicat, frais, floral, petites pointes d'agrumes.

Bouche sous tension portée par une fraicheur naturelle, superbe retro-olfaction de fruits exotiques.

Finale ciselée, Mâconnaise.....

Le petit plus....

Ce millésime est médaillé en argent au concours général agricole de Paris 2011.
Mâcon Péronne 2011 75cl

Terroir:

100% Chardonnay, la cuvée est produite sur l'unique commune de Péronne.
Situation en coteaux exposés Sud - Sud-est, sur un sol de failles
calcaires.

Vinification, élevage:

Vinification traditionnelle en cuve inox, élevage sur lies fines.
Conditionnement en janvier 2011, après la fermentation malolactique.

Dégustation:

Robe jaune aux reflets or, limpide éclatante de vigueur. Nez fin,
délicat, élégant ,soutenu par des notes de fruits exotiques (passion,
litchi, mangue). Bouche superbe, tonique, belle chaire de fruits à
noyaux. L'ensemble très minéral apporte du pointu au Mâcon-Péronne. La
finale, qui taquine les papilles, réjouit les ?nophiles.

Accord mets vin:

Servir frais vers 10°C. Sur un Carpaccio de thon rouge, des Gambas
grillées, des Huitres chaudes en coquille.

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Macon Rouge 2010 Bouteille 75 cl

Découverte:

100% Gamay, cette cuvée est issue des meilleurs terroirs du Mâconnais.

Dégustation:

Robe rouge, reflets brique, limpide. Nez friand, gorgé de petits fruits rouges, intense à l'aération. Bouche souple, franche , gourmande sur des saveurs acidulées. Rétro-olfaction de fraise des bois, de groseille. Finale assez fringante, plutôt docile.

Accord mets et vin:

Servir vers 15°C en accompagnant des Rognons de Veau poêlés, un Rôti de Porc à la Sauge, un Onglet de Bœuf - Gratin Dauphinois.

Le petit plus....

Aujourd'hui terroir de blanc à 85%, le Mâconnais jusqu'au 19ème siècle n'était planté qu'en Gamay.

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Macon Blanc BIB de 10 l

Terroir:

100% Chardonnay sur des parcelles exposées Est - Sud-est. Sols calcaires.

Vinification - Elevage :

Vinification en cuve inox, élevage sur lies fines. Conditionnement après la fermentation malolactique.

Dégustation:

Robe or aux reflets verts. Nez délicat, subtil sur des notes d'agrumes fraîches. Bouche vive, aiguisée, équilibrée par l'ossature du Mâcon. Finale rafraîchissante, mentholée, heureuse de vivre.

Accord mets et vin:

Servir frais vers 10°C à l'apéritif, ou comme compagnon idéal d'un plateau de fruits de mer.

Le petit plus....

Vin de comptoir par excellence, ce Mâcon est dans la plus pure tradition du « Pot Lyonnais ».

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